【鳥取県産】因幡の白兎米 にじのきらめき 令和8年度産 精米済

さんチョクの独自ブランド「因幡の白兎米」

地元民のスタッフが自信を持って選び抜いた、山陰の良いもの、美味しいものを産地直送でお届けするのが、この「さんチョク」。
お米が美味しいのはもちろんのこと、栽培過程で環境にも配慮していることから注目されています。
そのさんチョクのバイヤーである「とっとりのじいじ」が見て、聞いて、食べて、厳選した、本当に美味しいお米こそが、「因幡の白兎米」。

さんチョクの契約する、こだわりを持った農家さんが、食べる人を絶えず考えながら、日々の作業を手を抜くことなく、
毎日、額に汗して作ったお米を、神話の「白兎」のような白さの精米したてのお米でお届けします。

米の五拍子を併せ持つ「二刀流のお米」

「因幡の白兎米」の特徴は、日本の原風景が多く残る因幡国（鳥取）の天然の肥料である
「綺麗で冷たい清水」、「澄み切った空気」、「寒暖差が大きい気候」等によって、
米本来の味の「甘味」、外観の「白兎のような白さ」という食味をより一層引き出されていることです。
鳥取の自然が育んだお米の中でも、厳選された「因幡の白兎米」は、
「甘味」「粘り」「艶」「香り」「冷めても美味しい」の5つのバランスがとれたお米で、
水加減により和食だけではなく、
洋食等にも合うまさにお米会の「二刀流のお米」です。

各地で栽培が広がる期待の新品種「にじのきらめき」

にじのきらめきは、2018年に国の研究機関である農研機構が開発した新品種。
近年、温暖化によるお米の品質への影響が問題となっています。
そんな状況に対応するため、高温に耐性のある品種として開発されました。
まるで虹のように多彩な特性を持つこと、ご飯の炊きあがりが艶やかであることから「にじのきらめき」と命名。

人気品種のコシヒカリと同等とされる美味しさで、お米の粒が大きく食べ応え十分。
もっちりとした食感で粘りが強く、お米の甘みも強いので、濃い味のおかずにも負けません。
おにぎりにしてお米本来の味わいを楽しむのもおすすめです。