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山陰のいいもの、美味しいものを産地直送で。

日本海が育んだ
紅色の贈り物
紅ズワイガニ

紅ズワイガニはその名の通り、茹でる前から鮮やかな紅色をしたカニで、別名「蟹の女王」とも言われています。カニの王様・松葉ガニと比べて、その身の甘さは勝る上に価格はリーズナブル!美味しくてコスパも良しといいとこずくめな日本海からの賜物です。
水揚げ量の日本一を誇る鳥取県境港では、禁漁期間の7〜8月を除き、獲れたての新鮮で美味しい紅ズワイガニをほぼ一年中楽しむことができます。

紅ズワイガニについて

鳥取の紅ズワイガニが美味しい訳

紅ズワイガニの水揚げ量日本一を誇る鳥取県・境漁港。水揚げ量は全国の約5割を占め、港一面に並ぶ紅ズワイガニの真っ赤な絨毯のような姿は、境港ならではの風物詩と言えます。

日本海での紅ズワイガニ漁業は、「カニかご漁」という漁法で行われています。紅ズワイガニが生息する水深800〜2,500メートルの深海に餌を入れたカゴを沈めて、一杯ずつ丁寧に水揚げします。

紅ズワイガニは身が水っぽいため日持ちが悪く、活や生の状態での流通はほとんどしていません。8~9割は加工品に使用されていますが、それでも紅ズワイガニを姿でお楽しみいただけるのは鳥取県が水揚げ量日本一だからこそです。圧倒的な水揚げ量が品質向上に繋がっており、国内トップクラスの設備と加工技術で紅ズワイガニの鮮度と質を保っています。
水揚げされたカニはすぐに、目利きの職人が身入りが良く鮮度のいいカニを1枚1枚選別したのち、茹で職人が塩加減や温度管理、茹で時間の調整をしながら丁寧に茹で上げます。
整備された環境と熟練の職人の手により、美味しい状態での紅ズワイガニのお届けを可能にしているのです。

紅ズワイガニの選び方

さんチョクで取り扱っている紅ズワイガニは、すべて目利きの職人が厳選した身入りやミソの入りが良く鮮度がいいカニです。そこから更に、脚折れや用途などのさんチョク独自の基準でランク分けすることで、お目当てのカニが見つけやすいようにしています。ぜひ、お買い物の参考にしてみてくださいね。

【特A級】

通常の基準よりも更に厳しい基準で選別されたカニで、脚もすべて揃っている文句なしの一級品!お歳暮などの贈り物にしても喜んでいただけること間違いなしです。

【A級】

身入りやミソの入りが良く鮮度がいいカニ。足折れは一本以下なので贈答用としてもご利用いただけます。お手土産やお客様用のご馳走にもオススメです。

【A級(訳あり)】

身入りやミソの入りは良いですが、ややミソが流れやすく、脚が揃ってないため訳あり価格での提供です。ご自宅用としてお召し上がりください。

【B級(訳あり)】

甲羅が柔らかく、身入りは少なめ。足折れが2~3本があるためご自宅用にご利用ください。価格がお手頃なのでカニをお腹いっぱい楽しみたい時にもってこいです。

01

本場から「本物」をお届け

目利きの漁師が厳選した紅ズワイガニを、仲介業者を挟まず漁港から直接発送いたします。水揚げ後すぐにボイルした紅ズワイガニを新鮮なうちにお召し上がりいただけます。

02

ほぼ一年中楽しめる

鳥取県では、禁漁期間の7月と8月を除く9月~翌年6月までが紅ズワイガニのシーズンです。11月~2月の間に旬を迎え、最も美味しくなると言われています。

03

甘みが強くジューシー!

「ズワイガニよりも甘い」と言われる程、身は甘くてみずみずしく、カニ本来の味をしっかりと感じられます。濃厚で後を引く美味しさのミソもお楽しみいただけます。

04

お好みのカニ料理で

ボイルをそのままお召し上がりいただくも良し、焼きや鍋、雑炊やパスタ、グラタンやカニクリームコロッケなどお好みのカニ料理をご堪能ください。

オススメの商品はこちら!

厳選に厳選を重ねた選ばれしカニ!

境港の「カニ専門店 マルツ」では、この道30年以上のカニの目利きのプロが身入りやミソの入りが良く鮮度がいいカニを選別!その中でも特A級は脚が揃っている整体の商品で、ご自宅用はもちろん、ギフトや贈答用としても喜ばれる逸品です。

使い勝手の良い冷凍でお届け

お好きなタイミングでお好きな分だけ召し上がっていただける冷凍の紅ズワイガニです。水揚げ後すぐにボイル・冷凍を行うことで、獲れたての鮮度と旨味を閉じ込めています。冷蔵庫でゆっくり解凍すると美味しくお召し上がりいただけます。

《送料無料》【鳥取県産】ボイル冷凍 紅ズワイガニ 特A級

訳ありでおトクにカニ三昧!

足折れや傷がある、訳ありの紅ズワイガニの詰め合わせです。ご自宅用でたくさんのカニが食べたい方にオススメ!その日の朝獲れたカニを職人が浜茹でしてお届けする、鮮度と美味しさにこだわった三光水産の紅ズワイガニをぜひお召し上がりください。

《送料無料》【訳あり】鳥取県産 ボイル紅ズワイガニ B級 1kg(3枚入り)

コレクション: 紅ズワイガニの商品一覧

8個の商品
  • 《送料無料》【訳あり】鳥取県産 ボイル 紅ズワイガニ A級(訳あり) 1.5kg箱詰め
    送料無料
    販売元
    カニ専門店 マルツ
    通常価格
    ¥8,500(税込)
    販売価格
    ¥8,500(税込)
    通常価格
    単価
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  • 《送料無料》【訳あり】鳥取県産 ボイル冷凍 紅ズワイガニ A級(訳あり) 1.5kg箱詰め
    送料無料
    販売元
    カニ専門店 マルツ
    通常価格
    ¥8,500(税込)
    販売価格
    ¥8,500(税込)
    通常価格
    単価
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  • 《送料無料》【訳あり】鳥取県産 ボイル紅ズワイガニ B級 1.5kg(5枚入り)
    送料無料
    販売元
    三光水産
    通常価格
    ¥6,500(税込)
    販売価格
    ¥6,500(税込)
    通常価格
    単価
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  • 《送料無料》【訳あり】鳥取県産 ボイル紅ズワイガニ B級 1kg(3枚入り)
    送料無料
    販売元
    三光水産
    通常価格
    ¥4,800(税込)
    販売価格
    ¥4,800(税込)
    通常価格
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  • 《送料無料》【鳥取県産】 ボイル紅ズワイガニ A級 3枚
    送料無料
    販売元
    三光水産
    通常価格
    ¥5,980~(税込)
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    ¥5,980~(税込)
    通常価格
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  • 《送料無料》【鳥取県産】 ボイル紅ズワイガニ A級 5枚
    送料無料
    販売元
    三光水産
    通常価格
    ¥8,700~(税込)
    販売価格
    ¥8,700~(税込)
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  • 《送料無料》【鳥取県産】ボイル 紅ズワイガニ 特A級
    送料無料
    販売元
    カニ専門店 マルツ
    通常価格
    ¥7,800~(税込)
    販売価格
    ¥7,800~(税込)
    通常価格
    単価
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  • 《送料無料》【鳥取県産】ボイル冷凍 紅ズワイガニ 特A級
    送料無料
    販売元
    カニ専門店 マルツ
    通常価格
    ¥7,800~(税込)
    販売価格
    ¥7,800~(税込)
    通常価格
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