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山陰のいいもの、美味しいものを産地直送で。

【境港産】天然岩牡蠣 夏輝(ラベル付) 大サイズ(1個/500g級)殻開け済(殻の側面に隙間を開けた状態でお届け)
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冷蔵便

【境港産】天然岩牡蠣 夏輝(ラベル付) 大サイズ(1個/500g級)殻開け済(殻の側面に隙間を開けた状態でお届け)

販売元
三光水産
通常価格
¥6,900(税込)
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¥6,900(税込)
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売り切れ
単価
あたり 

鳥取の夏の味覚!天然岩牡蠣「夏輝」♪

鳥取県産ブランドの夏輝には、「鳥取の夏の海のように輝きを放つ天然の岩ガキ」という意味が込められています。

三光水産では、長い年月をかけて成長したものの中から、形や身入りの良いものを1つずつ丁寧に選別し、自信を持って皆様の元へお届けいたします!

ミルキーで濃厚な味わいをご堪能ください。

 

こちらの商品は、無料の殻開けサービス付きです♪(殻の側面に隙間を開けた状態でお届け)
鮮度は保ちつつも、ご自宅での殻開けが簡単に◎
牡蠣ナイフもご希望の際は、通常料金に+120円でオプションよりご選択ください。

殻の開け方はこちらをご参照ください。


【注意事項】
※出荷には万全を期しておりますが、万が一、不備があった場合には、写真を添付の上、メールにてご連絡くださいませ。
※安心・安全面を考慮し、貝柱は殻から切り離しておりません。
※牡蠣ナイフのカラーはご選択いただけません。

※ご注文から5日後より配送日時の指定が可能です。ご希望がございましたら、ご注文時に備考欄へご記載ください。
※殻開けサービスは殻を全て開けるのではなく、鮮度等の安全面を考慮し
わかりやすく・開けやすくするという意味で殻の側面に隙間(穴)を開けるというサービスとなります。

鳥取の夏といえば海のミルク♪

夏輝は「鳥取の夏の海のように輝きを放つ天然の岩ガキ」。
鳥取県で採取された岩牡蠣「夏輝」は漁師さんが5〜10mの深さを素潜りで漁を行う希少な牡蠣です。

スーパーなどでよく目にする牡蠣はマガキと呼ばれ旬は冬のお鍋の定番品ですが、鳥取県では夏!
日本海の限られた場所でしか獲れない岩ガキは、マガキの倍以上の大きさを誇ります。

期間限定のレア食材!夏輝の旬は夏!

岩牡蠣は水温が高く産卵期に入り身の大きくなる夏の7月から8月頃が旬!
成長が遅いため、食べられるまでになんと4年もかかっているんです。
その為、漁をする期間や大きさ、重量を制限しており資源管理に取り組まれています。

海と山は繋がっている!?

日本海側に面している鳥取県、県境は大山などの中国山脈に囲まれています。
その山に雨が降り、海に流れ着いた水は、土の栄養たっぷり!
この水が牡蠣の餌となるプランクトンにとって最適な環境となり、夏輝のおいしさの秘密です♫

殻を外してレモンをかける。ただそれだけ!

岩牡蠣は、なんと言っても生牡蠣で食べるのが一番!
でも牡蠣を生で食べるのは、食あたりが心配…。

食あたりの殆どの原因はノロウイルスと貝毒ですが、「夏輝」は安全検査をしているため安心して生で食べられます♪
不安で食べられなかった方も、是非一度試してみませんか!?

夏輝は、養殖ではなく天然物!

日本海の海底で岩に張り付いてゆっくり成長する岩ガキ。

殻高10cm以上の制限がある夏輝ですが、殻長が13cm以上あるものはブランドのラベル付きで販売されます。

ラベル付きは全体の1割、夏輝の中でもごく僅かとなっています。

品名
【境港産】天然岩牡蠣 夏輝(ラベル付) 大サイズ(1個/500g級)殻開け済(殻の側面に隙間を開けた状態でお届け)
産地名
鳥取県
内容量
保存方法
冷蔵
配送
冷蔵便
等級・サイズ
大サイズ
備考

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