【鳥取市産】因幡の白兎米 きぬむすめ 令和6年度産 精米済 10kg

One Seed Farmとは？

鳥取県鳥取市に広大な田んぼを所有しているOne Seed Farm。
お米が美味しいのはもちろんのこと、栽培過程で環境にも配慮していることから注目されています。
具体的には、徹底した施肥量のコントロールやカーボンクレジットの取り組みにより、CO2の排出量が減ることで、地球温暖化の抑制に貢献しているんです！

ただ美味しいだけでなく、環境にも優しいお米ということで多数の大口顧客からの根強い人気があるのも特徴の1つ。
これにより、低コスト化が実現し、消費者にコスト還元ができるようにもなりました！
まさに消費者にも優しいお米と言えるでしょう♪

美味しさの秘密は、水にあり！

美味しいお米を育てるためには、常に自然環境と向き合うことが大切です。
その年の気候はもちろん、工夫の仕方でも出来が全く異なります。

美味しい米作りのため、One Seed Farmでは、田んぼに引き込む水にもこだわっています。
使用している水は、鳥取市を流れ、日本海にまで注ぐ一級河川の千代川のきれいな水。
寒暖差が食味の良さを引き出すことから、千代川のきれいで冷たい水を引き込んでいます。
これにより、豊かな甘みと旨みを感じられるお米が育つのです。

優しい甘さとふっくらモチモチ食感の「きぬむすめ」

主に西日本で栽培されているきぬむすめ。
まだご存知ない方も多いのではないでしょうか？

栽培地域によって味に微妙な違いが生まれる品種ですが、鳥取県産のきぬむすめは特に評価が高く、特Aランクを獲得！
この品種の特徴には、モチモチと粘りがある柔らかな食感、飽きのこない味わいがあります。
粒立ちが良く、ツヤと白さが際立つ炊きあがりに食欲をそそられることでしょう。

そして、タンパク質やアミロースの含有量を測る食味スコアでコシヒカリと同等の数値を叩き出していることからも、品質の高さが伺えます。
この品質の高さから近年では、ますます人気が高まり、大注目の品種なんです！