【山陰沖産】〈着日指定不可〉ボイルホタルイカ（冷蔵）250gパック

山陰の春の味覚、今しか食べられない生ホタルイカ！

山陰地方の春を彩る風物詩の一つ、ホタルイカ。
ホタルイカといえば富山県が有名ですが、実は山陰地方が全国一の水揚げ量を誇っています。
おおよそ、2〜5月にかけて多くのホタルイカが水揚げされます。

ホタルイカは体長は約5〜7センチメートル、重さは10グラム前後と小さく、蛍のように青白く光る発光器が備わっています。
夜になると幻想的な光を放ち、まるで宝石のように美しい体をしています。

山陰地方のホタルイカは、やや小ぶりですが、旨みと甘みが詰まっているのが特徴です。
小ぶりな理由は、孵化して間もない個体も多く獲れるため。
ホタルイカの多くは山陰沖で産卵し、孵化します。
産卵場近くで獲ることと、底引き網漁で漁獲されるため、山陰地方ではたくさん漁獲できるのです。
そのため、お手頃な価格で販売されています。

ホタルイカの漁のシーズンは春先、この時期だけ、生ホタルイカが食べられるのは今だけです！
山陰の旬の味覚をどうぞお楽しみください。

ぷりっぷりの食感と凝縮された旨み、ハラワタが絶品！

ホタルイカの魅力はなんといっても、ぷりっぷりの食感と小さな体に凝縮された旨みです。
一口食べると、ぷりっと弾力あるかみごたえ、口の中に広がる甘みとほんのりとした苦味が絶妙なハーモニーを奏でます。
小さいけれど海の旨みが凝縮されています。

ハラワタの苦味や香りにハマる人が続出！
独特の味で最初はクセがあるハラワタですが、食べれば食べるほどその芳醇な香りや濃厚な味わいがやみつきになります。

これはハラワタに旨み成分であるアミノ酸がたっぷり含まれているから。
お酒のおつまみとしてだけでなく、ご飯のおかずとしても最高。

一つ一つ小さいのでぱくぱく食べられるところも魅力です。
生臭いイメージを持たれる方もいるかもしれませんが、鮮度の良さから生臭さはなく、美味しく召し上がれます。
ぷりっぷりな食感と、濃厚で旨みが凝縮されたハラワタがホタルイカの醍醐味です。

まずはシンプルに、ホタルイカ本来の旨みを

ホタルイカを味わうなら、まずはそのままお召しがりいただくのもおすすめです。

口に入れるとぷりっとした噛みごたえとハラワタからあふれる濃厚な海の旨みが広がります。
まるで現地へ行って食べているかのような贅沢な気分を味わえます。

酢味噌で食べるのが一般的ですが、シンプルにお塩で食べたり、生姜醤油でいただくのも相性抜群です。
ぜひ一度ご堪能ください。

茹でても揚げても、どんな調理でも美味しい！

ホタルイカは、さまざまな調理法で美味しく楽しめる食材です。

オリーブオイルで炒めてパスタに合わせたり、
炊き込みご飯や天ぷらなど、和洋さまざまな料理にお使いいただけます。

ボイルして発送するため、下処理の手間がかからないのも魅力のひとつです。
ぜひ、さまざまな方法で調理して、ホタルイカの美味しさをご堪能ください。

今しか味わえない旬の味覚！
山陰のホタルイカをぜひご賞味ください。