松葉ガニ(冷凍) 兵庫県浜坂産 500g

日本を代表する究極のかに「浜坂松葉がに」

日本海に面した兵庫県新温泉町浜坂。
この町には、浜坂漁港と諸寄漁港の2つのカニの漁港があり、日本屈指の松葉ガニの水揚げ量を誇ります。

松葉ガニとはズワイガニの雄のこと。
水揚げする地域によって名称が変わり、山陰沖では松葉ガニと呼ばれています。

有名漁港ほど名は知られていませんが、新温泉町浜坂は知る人ぞ知るカニの町です。
また、漁獲量だけでなく、浜坂産の松葉ガニは質が高く美味しいことでも知られています。

美味しさの秘密は漁場にあります。
浜坂のカニが生息している土壌は、長い年月をかけて堆積した火山灰が広がっており、豊かな土壌が無数のプランクトンを育んでいます。
カニたちは最高の餌場で育ち、凝縮された旨味と深い甘みを身に蓄えていくのです。

また凹凸のある海底はカニの絶好の住処になり、足の長いカニが獲れるのです。

最新の瞬間冷凍技術で、いつでも好きな時に食べられる

当店の冷凍ボイル松葉ガニは、創業120年、30年以上の経験を誇る職人が、カニの旨味を最大限に引き出す絶妙な塩加減で仕上げています。

さらに、茹でたての風味や香ばしさを閉じ込める最新の瞬間冷凍技術で処理しています。
これにより高級料亭でいただくような茹でたての松葉ガニを、自宅にいながら手軽に味わえます。

こちらの商品は冷凍庫で約3～6ヶ月という長期保存が可能です。
カニの漁がない時期や、年末年始のカニが品薄になる時でも、いつでも好きな時に茹でたての松葉ガニがいただけるのでとても便利です。

贈答用としても最適で、受け取られた方のご都合に合わせて食べていただけるという利点もあります。
職人の技と最新の冷凍技術が織りなす、味と便利さを兼ね備えた逸品。
ぜひご賞味ください。

山陰浜坂産の証「ブランドタグ」

厳しいチェックに合格した松葉ガニには、「浜坂産松葉がに」のブランドタグが付けられます。
タグ付きの基準は以下の通りです。

・甲羅の大きさが11cm以上
・身入りの状態が良いと判断されたもの
・「活」の状態で仕入れられたもの
・脚の折れや欠けがないもの（小指や足の先部分の折れや欠けを除く）

タグ付きはサイズや身入りが良いという確かな品質の証ですので、安心して購入していただけます。

冷凍のボイル松葉ガニの正しい解凍方法

冷凍ボイル松葉ガニは、茹で上げてすぐ瞬間冷凍しているので、解凍するだけでいつでも手軽に茹でたての豊かな風味を楽しめます。

解凍方法は、冷蔵庫で12〜24時間かけてゆっくり解凍するのがベストです。
完全に解凍させず、8割程度の解凍で調理するようにしてください。

おすすめの調理方法

【そのままいただく】
プロの技で絶妙な茹で加減で茹で上げられているので、まずは火を通さずそのまま茹でたての味を楽しんでみてください。

【カニ鍋】
寒い時期は、やはりカニ鍋です。
肉厚で繊細な身とカニの甘い風味、そしてカニの身や甲羅から出る出汁を丸ごといただけます。
カニのエキスたっぷりの出汁で作る〆の雑炊も絶品です。

【焼きガニ】
香ばしいカニの香りとともにいただくなら焼きガニがおすすめです。
網やホットプレートで軽く焼き、身がぷっくりと膨らんだら食べごろ。
蟹味噌につけながら食べると最高です。

【カニ味をほぐして様々な料理に】
ボイル済みですので、カニ味をほぐしてカニグラタンやパスタ、カニチャーハンなど様々な料理にアレンジできます。

様々な調理方法で松葉ガニを存分に味わってみてください。