【兵庫/浜坂港】アンコウ鍋セット 1パック(800~850g)

きゅっと身が締まった浜坂港の冬のアンコウ

春に産卵期を迎えるアンコウは、冬の間に栄養をたっぷりと蓄えるため、内臓を中心に体全体に脂肪がのります。特に冬にとれるアンコウにはコラーゲンが豊富に含まれると言われ、冷たい冬の水温できゅっと引き締まった身と歯ごたえのある胃袋、濃厚な肝は旬のアンコウならではの極上の味わいです。

「海のフォアグラ」肝の濃厚スープで食べる極上の鍋

口以外に捨てるところがないと言われるアンコウ。
特に肝は「海のフォアグラ」とも呼ばれ、栄養価が高く、独特の濃厚でクリーミーな味わいが絶品です。旬のアンコウの旨みを余すことなく堪能できるアンコウ鍋は、プリプリの身や胃袋に肝の濃厚なスープの旨みが重なり、一度食べたら病みつきになります。
白菜やねぎ、豆腐、しいたけなどお好みの野菜を加えれば、滋味深い冬のごちそう鍋の完成。〆は雑炊やうどんで、最後の一滴までお楽しみください！

創業120年！目利きのプロが厳選した極上のアンコウ

兵庫県浜坂港で水揚げされた“朝どれ”のアンコウを、創業120年・魚一筋の老舗「山米」の目利きのプロが毎朝漁港に通って厳選。鮮度が落ちないうちに「吊るし切り」で丁寧に捌いています。

鮮度そのまま！最新技術の急速冷凍

浜坂港の冬の味覚をご家庭でも手軽に美味しく楽しんでいただけるよう、捌いたアンコウは最新の急速冷凍技術で旨みを閉じ込めています。解凍時にドリップが出にくい高性能な急速冷凍技術を導入し、鮮度・風味・品質をそのままに、未冷凍と遜色ない味わいでお届け。
ご家庭でも漁師町の味をお楽しみいただけます。

パックのまま流水で一気に解凍、もしくは冷蔵庫でじっくり解凍してお召し上がりください。食べる前にさっと湯引きしていただくと、より一層美味しくお召し上がりいただけます。

様々な料理にアレンジ可能

・アンコウ鍋
・唐揚げ
・蒸し物
・煮付け　など
鍋以外にも、アレンジして美味しくお召し上がりいただけます。

体の芯まで温まるアンコウ鍋セットは、ご家庭用はもちろん、お歳暮や冬の贈り物としても人気です。
一度食べたら病みつきになること間違いなし！
冬の味覚・浜坂あんこう鍋を、ぜひご賞味ください。