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【鳥取県網代港産】訳あり 松葉ガニ 500g級 鳥取県産
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冷蔵便

【鳥取県網代港産】訳あり 松葉ガニ 500g級 鳥取県産

販売元
浜勝商店
通常価格
¥8,900(税込)
販売価格
¥8,900(税込)
通常価格
売り切れ
単価
あたり 

鳥取県の冬の味覚の王様「松葉ガニ」。
松葉ガニ日本一の水揚げ量を誇る網代港の松葉ガニは一味違います!
青谷沖の豊かな海洋プランクトンをたっぷりと食べて育つため、身がぎっしりと詰まり、濃厚な旨味が絶品。
県内の高級料亭や旅館でも高く評価されるのはもちろんこと、東京の銀座、赤坂、六本木の高級店でも認められる味。

たっぷりと詰まった身、豊かな風味、とろける味わい、最高の鮮度だから実現するこの旨さは、まさに極上の逸品です。
しゃぶしゃぶや鍋、焼きガニ、刺身、蟹味噌や雑炊も美味しい!
色んな食べ方で松葉ガニを余すことなく存分にお召し上がりください。

成長の過程で足が取れてしまった訳あり松葉ガニです。
その分お得にお買い求めいただけますが、味は通常品と遜色ございません。


松葉ガニの詳細はこちら

【注意事項】
※足折れがあるなどの訳あり商品となっております。足折れ位置はご指定いただけません。
※年内の注文締切は12月20日となります。

※注文日の5日後以降からお届け希望日の指定が可能です。
但し、日付指定していただいた場合でも漁獲量や仕入れ値の高騰の影響でお届け希望日を調整いただく可能性がございます。
※配送指定日がない場合は、漁獲状況等により、発送に1週間程度お時間をいただくことがございます。

※活生での発送をご選択いただいた場合でも、生き物のため、配送距離や日数によって、到着時は既に死んでいる場合もございます。
※出荷には万全を期しておりますが、万が一、不備があった場合には、写真を添付の上、メールにてご連絡くださいませ。

水揚げ日本一!網代港のカニは旨い

山陰沖の松葉ガニは身がぎっしり詰まっていて、味も非常に濃厚。
そんな、ただでさえ旨い松葉ガニの中でも、網代港で水揚げされる松葉ガニは特に「旨い!」と地元でも有名です。

なぜ網代港で水揚げされる松葉ガニは旨いのか?
その理由は漁場が近いことと、プランクトンが豊富な海ということが挙げられます。

他の漁港の場合、漁場まで10時間以上かかることもありますが、網代港の漁場である青谷沖までは、わずか2時間で到達できるという近さ。
とても鮮度が良い状態で、カニを港に持って帰ってこれるのです。

また、青谷沖は暖流の対馬海流と、寒流のリマン海流が交差している場所にあります。
暖流と寒流が交わるところは、エサとなる海洋プランクトンがとても豊富。
そのため、大きくて味の濃い、身詰まりの良い松葉ガニが獲れるのです。

鳥取県では一時期松葉ガニの水揚げ量が落ち込みました。
しかし、豊かな松葉ガニが育つ青谷沖にカニ牧場を作り、資源保護活動を続けた結果、今では一番少ない時より3倍まで水揚げ量が増え、安定しています。

松葉ガニとは?

松葉ガニとはズワイガニの雄のことで、山陰沖では「松葉ガニ」と呼ばれています。
水揚げする地域によって名称が変わり、福井県では「越前ガニ」、石川県では「加能ガニ」、丹後半島では「間人蟹」などと呼ばれています。

松葉ガニという名前の由来は、「脚の形が松葉のように見える」「カニを茹でるために漁師が浜で松葉を集めて燃やした」「松葉が落ちることろに獲れるカニ」など諸説あります。

地域によって呼び名が変わるので、松葉ガニとズワイガニは同じものですが、冷凍で販売されることも多いズワイガニと違い、松葉ガニは基本的に「活きたまま」流通しているのが特徴です。
冷凍処理されたカニと活きたままのカニでは味が全然違うのです。

松葉ガニとズワイガニは同じカニですが、このような流通の違いがあります。

お得にカニを楽しむなら訳あり商品がおすすめ

ご自宅用としてお得にカニを食べたいという方におすすめなのが訳あり商品。
成長過程での脚折れや外側に傷があるだけで、味は贈答用と全く遜色がありません。

様々な用途やシーンでお使いいただけるようサイズ違いを豊富にご用意いたしました。
ご自身へのご褒美としていかがでしょうか?。

松葉ガニの楽しみ方

松葉ガニの美味しさを最大限に味わうおすすめの食べ方を紹介します。

茹でガニ
松葉ガニ本来の甘みや旨味を引き出せます。
塩を加えた湯で軽く茹でるだけで、身がふっくらと仕上がり、濃厚な味わいが楽しめます。

焼きガニ
焼きガニは、カニの香ばしさが楽しめる人気の食べ方です。
網やホットプレートで軽く焼き、身がぷっくりと膨らんだら食べごろ。
新鮮なので焼きすぎには注意してください。
火を通すことで旨味が凝縮され、プリッとした歯ごたえと濃厚な風味が堪能できます。
カニ味噌も一緒に焼いて、カニ味噌をつけながら食べるのも最高です

カニ鍋
寒い季節には、松葉ガニを贅沢に使ったカニ鍋がぴったりです。
出汁にカニの旨味が溶け込むので、野菜や豆腐などもさらに美味しくなります。
カニは茹ですぎるとパサついてしまうので、茹ですぎないよう注意してください。
〆はカニのエキスたっぷりの雑炊。鍋はカニ身だけでなく出汁まで余すところなく全てお召し上がりいただけます。

刺身
新鮮な活きた状態の松葉ガニだからこそいただける刺身。
柔らかな食感とみずみずしい甘みが口に広がり、茹でや焼きとはまた違う繊細な味わいを楽しめます。
足の身や爪の部分が特におすすめで、少し醤油をつけるとカニの甘みがさらに引き立ちます。

調理法によって味わいが変化するため、お好みの方法でその旨味を存分にお楽しみください。

品名
【鳥取県網代港産】訳あり 松葉ガニ 500g級 鳥取県産
産地名
鳥取県
内容量
保存方法
冷蔵
配送
冷蔵便
等級・サイズ
500~590g
備考
ご家庭で生の蟹をゆでる鍋をお持ちではない場合は、必ずボイルをご選択ください。 ボイルをご選択すると身が縮み重量が減ります。 鮮度を重視するため準備ができ次第の発送となります。 重さ・大きさの設定はできません。 生鮮食品につきお客様ご都合での返品・キャンセルはできません。 商品到着後はできるだけ早めにご賞味下さい。

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