鳥取市国府町産 コシヒカリ 令和6年度産 精米済

お米の王様「コシヒカリ」

美味しいお米の代名詞とも言われるコシヒカリ。
その名前を聞いたことがあると言う方も多いのではないでしょうか？

コシヒカリの味の最大の特徴は、ふっくらもっちりとした粘り気と強い旨みです。
噛むほどに旨みと甘みが口いっぱいに広がり、お米の味や香りをしっかり感じられます。

そして、炊きあがりの美しさもピカイチ！
みずみずしいお米のひと粒ひと粒が光り輝き、視覚からも食欲がそそられます♪
甘み・粘り・つやの3拍子揃った品種な上、お米の味もしっかりしていて、食べ応えも充分◎

鳥取の恵まれた自然環境の中でこだわって栽培された自慢のお米を是非ご賞味ください。

美味しい米作りのためのこだわり

米は毎年、その年の気候はもちろん、工夫によっても出来が異なります。
年により水や肥料の時期、収穫の時期もすべて違ってくるんです。

そのため、常に自然と向き合いながら育てなければなりません。
去年のやり方で今年も同じように育つと言うわけにはいかない米作りには、難しさと奥深さがあるのです。

美味しい米作りのため、ふぁーむふくたでは、特に旨みと甘みの「食味」にこだわっています。
寒暖差が食味を引き出すことから、田んぼに引き込んでいる水は、鳥取市国府町にある雨滝のきれいで冷たい水。

そして、ミネラル豊富な有機海藻エキスの肥料を使用し、化学肥料は極力控えています。
減農薬にも努め、日々厳しく管理しながら大切に育てています。

おすすめの食べ方

米本来の味や香りがしっかりしている風味豊かなコシヒカリ。
薄味の料理よりも、濃い味の料理ととても良く合います。
濃い味の料理にも負けないほど味のしっかりした濃い味の品種です。

相性の良い料理の例として上げられるのが、普段の食卓のおかずとしても人気なハンバーグ、とんかつ、焼肉、魚の漬焼、煮物、漬物などです。
濃厚な味わいのコシヒカリと濃い味の料理の両方が引き立て合って、満足感を得られることでしょう。

また、コシヒカリは冷めても硬くなりにくく、甘みも残り旨味を感じやすい特徴があります。
おにぎりやお弁当にもピッタリです♪