【鳥取県産】親ガニ(セコガニ)甲羅盛り(冷凍) 約50g/個

カニ身・カニ味噌・内子・外子を贅沢に！セコガニの甲羅盛り♪

こちらの商品は、鳥取県産のセコガニ（親がに）を丁寧に浜ゆでし、カニ身・カニ味噌・内子・外子を一つの甲羅に贅沢に盛り付けた「セコガニ甲羅盛り」です。

小ぶりな体に詰まった濃厚な旨みと、部位ごとに異なる味わいや食感を一度に楽しめる、セコガニならではの特別な一品！面倒な殻むきも不要で、解凍するだけで本格的なおいしさをご家庭で手軽に味わえます♪

【セコガニ甲羅盛り】
セコガニの甲羅には、それぞれに異なる魅力を持つ4つのおいしさが詰まっています。

カニ身は、繊細でやさしい甘みと、しっとりとした口当たりが魅力。小ぶりながらも、噛むほどにカニ本来の旨みが広がります。

カニ味噌は、コク深く濃厚な味わいが特徴。カニ身と一緒に味わうことで、より奥行きのあるおいしさを楽しめます。

内子は、甲羅の内側にある卵巣のことで、とろりとした食感と濃厚な旨みが魅力。セコガニならではの贅沢な味わいです。

外子は、お腹に抱えた卵のことで、プチプチと弾ける独特の食感が特徴。ほかの部位とはひと味違う食感のアクセントを楽しめます。

それぞれを味わうのはもちろん、カニ身・カニ味噌・内子・外子を一緒に頬張れば、豊かな旨みと多彩な食感が口いっぱいに広がります！

冬の日本海が育んだセコガニのおいしさを、甲羅いっぱいに詰め込んだ贅沢な一品。ご家庭での特別なお食事や、大切な方への贈り物にもおすすめです♪

冬の訪れを告げる、日本海の小さな宝物「セコガニ」

セコガニは、松葉がにと同じズワイガニの雌で、鳥取県では「親がに」と呼ばれています。雄の松葉がにと比べるとひと回り以上小ぶりですが、その小さな体には冬の日本海が育んだ豊かな味わいが詰まっています。

山陰地方では古くから冬の味覚として親しまれ、カニ汁や炊き込みご飯など、家庭の食卓にも欠かせない存在。松葉がにが冬のごちそうとして知られる一方、セコガニは地元の人々に愛され続けてきた、知る人ぞ知る冬の味覚です♪

そんなセコガニの魅力の一つが、冬の限られた時期にしか水揚げされない希少性。鳥取県では例年11月6日に漁が解禁され、12月末には漁期が終了します。雄の松葉がによりも漁期が短く、わずか2か月ほどしか味わえない貴重な海の幸です。

この短い漁期は、次の世代へと命をつなぐズワイガニの資源を守るためのもの。豊かな海の恵みを未来へ受け継ぐため、漁獲できる期間が大切に定められています。

冬の訪れとともに楽しめる、鳥取ならではの特別な味覚「セコガニ」。小さな体に秘められた奥深いおいしさを、ぜひこの機会にご堪能ください♪

小さな甲羅に詰め込む贅沢！浜ゆでと職人の丁寧な手仕事

セコガニのおいしさを存分に引き出すために、中村商店がこだわっているのが、素材本来の旨みを活かす「浜ゆで」です。

新鮮なセコガニを、塩だけを使って丁寧に茹で上げることで、繊細なカニ身の甘みや、内子・外子が持つ豊かな味わいを引き立てています。余計な味付けをせず、素材そのもののおいしさを大切にした仕上がりです。

浜ゆでしたセコガニは、カニ身・カニ味噌・内子・外子を丁寧に取り出し、一つの甲羅に贅沢に盛り付けます。

雄の松葉がにに比べて小ぶりなセコガニは、身を取り出すのにも手間がかかるもの。細かな部分まで丁寧に作業し、それぞれの部位を食べやすく仕上げることで、殻むきの手間なくセコガニのおいしさを楽しめる甲羅盛りが完成します。

さらに、仕上げた甲羅盛りは鮮度とおいしさを保つために急速冷凍。手間ひまかけて仕上げたセコガニならではの味わいを、ご家庭でも手軽に楽しめるようにしています。

素材の持ち味を引き出す浜ゆでと、一つひとつ丁寧に仕上げる職人の手仕事。小さな甲羅に詰まったこだわりと、冬の日本海が育んだ贅沢なおいしさを、ぜひご堪能ください♪

解凍するだけで冬のごちそう！贅沢な「親がに丼」もおすすめ♪

セコガニの甲羅盛りは、面倒な殻むきが不要！解凍するだけで、カニ身・カニ味噌・内子・外子の4つのおいしさを手軽に楽しめます。

まずはそのまま、セコガニ本来の味わいをじっくりと。繊細なカニ身の甘み、カニ味噌と内子の濃厚な旨み、外子のプチプチとした食感が重なり、ひと口ごとに奥深いおいしさが広がります◎

【旨みたっぷりの贅沢な親がに丼】
おすすめの食べ方は、温かいご飯に甲羅盛りの中身をたっぷりとのせた「親がに丼」！

カニ身の上品な甘みと、カニ味噌や内子の濃厚なコクがご飯に絡み、外子のプチプチとした食感がアクセントに。セコガニならではの多彩なおいしさを、一度に楽しめる贅沢な一杯です♪

お好みで刻み海苔やわさびを添えれば、風味もさらに豊かに。手間をかけずに、ご家庭で本格的な冬の味覚を堪能できます。

そのまま味わうのはもちろん、温かいご飯と合わせるだけで特別なごちそうに。鳥取の冬が育んだセコガニのおいしさを、ぜひご家庭でお楽しみください♪

昭和元年創業。鳥取・賀露港から海の恵みを届ける老舗「中村商店」

鳥取県鳥取市の賀露港に店を構える「中村商店」は、
昭和元年（1926年）創業の老舗海産物専門店です。
約100年にわたり、鳥取の豊かな海が育んだ新鮮な魚介類を見極め、そのおいしさを全国の食卓へ届けてきました。

中村商店の大きな強みは、賀露港の競り場から徒歩わずか1分という恵まれた立地。
水揚げされたばかりの魚介類をいち早く仕入れることができ、
すぐ近くにある加工場で鮮度を大切にしながら商品づくりに取り組んでいます。

カニの仕入れを支えるのは、長年の経験によって培われた確かな目利きの技術。
一杯一杯の状態を丁寧に見極め、品質にこだわって選び抜いています。代々受け継がれてきた知識と経験が、中村商店の商品づくりを支えています。

創業以来、大切にしてきたのは「本当においしい海の幸を届けたい」という想い。
素材選びから加工まで妥協せず、鳥取の海の恵みをより多くの方に楽しんでいただけるよう、日々おいしさを追求しています。

老舗ならではの確かな目利きと、長年積み重ねてきた技術が詰まった中村商店の海の幸。
鳥取・賀露港からお届けする自慢のおいしさを、ぜひご家庭でお楽しみください♪