鳥取市国府町産 ひとめぼれ 令和6年度産 精米済 10kg

そのつやと味にひとめぼれ

平成3年に流通が始まったひとめぼれ。
今では、全国各地で作付けされ、品種別国内生産量は全国2位を誇ります。

旨み、つや、香り、粘りなどのトータルバランスが良い優等生米と言えるでしょう。
様々な料理と相性が良く、毎日の食卓にぴったりです。

また、粘り気が程良いことで、小さなお子様からお年寄りまで食べやすいのも魅力。
料理の幅だけでなく、あらゆる年代にも好まれるまさにオールマイティなお米なんです。
一口食べれば、美味しさはもちろん、見た目の美しさにもひとめぼれしてしまうこと間違いなしですよ。

美味しい米作りのためのこだわり

米は毎年、その年の気候はもちろん、工夫によっても出来が異なります。
年により水や肥料の時期、収穫の時期もすべて違ってくるんです。

そのため、常に自然と向き合いながら育てなければなりません。
去年のやり方で今年も同じように育つと言うわけにはいかない米作りには、難しさと奥深さがあるのです。

美味しい米作りのため、ふぁーむふくたでは、特に旨みと甘みの「食味」にこだわっています。
寒暖差が食味を引き出すことから、田んぼに引き込んでいる水は、鳥取市国府町にある雨滝のきれいで冷たい水。

そして、ミネラル豊富な有機海藻エキスの肥料を使用し、化学肥料は極力控えています。
減農薬にも努め、日々厳しく管理しながら大切に育てています。

おすすめの食べ方

冷めても柔らかい食感と美しいつやを維持できるのがひとめぼれの特徴。
しつこくない粘り気と上品な甘みが様々な料理の味を引き立ててくれるんです。

冷めても美味しく食べられることから、お弁当やおにぎりにしてお召し上がりいただくのもオススメ♪
コンビニエンスストアや飲食店等、幅広い場面で活躍しています。

お米自体のガツンとしたインパクトがあるというよりも、優しい味わいのため、焼き魚やお刺身、煮物といった素材の味を大切にする和食との相性がばっちり◎
粘り気が程良いことで、小さなお子様からお年寄りまで食べやすいのも魅力。
料理の幅だけでなく、あらゆる年代にも好まれるまさにオールマイティなお米なんです。