【鳥取県産】ガラエビ サイズ不選別

門外不出のエビ！？

ガラエビという名前に馴染みのない方も多いのではないでしょうか？
漁獲量が極めて少なく、水揚げは、なんと猛者エビの半分以下！
県外に出回ることも滅多にないので、出会えたらラッキーな大変貴重な品種です！

他のエビと比較すると、旨味と甘みがとても強いガラエビ。
そのため、鮮度落ちが早く時間が経つと少しずつ変色してきます。
実はこの時間の経過とともに、熟成され、どんどん旨味と甘みが増して、美味しくなるのが最大の特徴なんです！

獲れたてを船内で急速冷凍！

この商品の美味しさの理由は、漁船内にあり！
通常、ガラエビは時間が経つと体内の酵素で、自らの身を解かしてしまいます。
そこで、網代港で獲れたガラエビは、旨味と鮮度を封じ込めるために、海から揚がったばかりのものを船内の急速冷凍庫で瞬間凍結。
これにより、食べる直前に流水でサッと解凍するだけでプリップリの甘～いエビをご家庭で味わうことができるのです♪

地元漁師が太鼓判を押す安心・安全な逸品！

スーパーで多く流通している外国産のガラエビは、長期冷凍用に酸化防止剤などの添加物が使用されています。
これが、ピリッと舌を刺すような苦みの原因のひとつです。
生きているうちに船内で瞬間冷凍した当店のガラエビは、酸化防止剤などの添加物は一切不使用！
苦みや生臭さがなく、頭のミソまで甘いので1尾食べた時の味わい深さと満足感は格別です♫