【鳥取県産】根切り砂丘らっきょう 1kg（サイズ不選別）

砂丘らっきょうは生命力の塊！

鳥取砂丘に隣接するらっきょうの名産地、福部町で育った砂丘らっきょう。
ご当地グルメとして地元内外で大人気です！

この砂丘らっきょうが栽培される砂丘地は、天候や気温などの起伏が非常に激しい地とされています。
夏は、気温の高さと日差しから砂地の表面温度が60度まで上昇することもしばしば。
一方で冬になると、日本海から吹きつける厳しい風雪に加え、辺り一面が雪で覆われ、氷点下まで低下するんです。

このような過酷な環境の中でたくましく育ったらっきょうは、身が太く、引き締まっています。
シャキシャキでパリパリ、歯ごたえが良く食べ応え充分です！

砂付きで鮮度抜群！

こちらの商品は、収穫してすぐのらっきょうの根と茎を切り落として、砂付きらっきょうとして出荷します。
根っこや頭の部分は、切り方によって食味が変わるのですが、プロが処理するので、下処理がラクになることに加え、鮮度や食味が損なわれづらいのも嬉しいですね♫

薄皮や砂はあえて残した状態で発送。
そうすることで、切り口が傷まず、砂が付いているため水分の蒸発を適度に防ぐことができます。
鮮度を保ったまま歯触りの良い商品のお届けが可能に！

砂丘の砂はとてもサラサラしており、土と比べても簡単に洗い流す事ができますよ。
処理の際に洗い流すのが大変そうという方もご安心ください。

甘酢漬けだけじゃない砂丘らっきょう！

らっきょうと言えば甘酢漬け！
身がしっかり締まって硬めな砂丘らっきょうは、もちろん甘酢漬けに最適で、漬けた1年後もシャキシャキ感を楽しめるんです。

漬ける意外に、らっきょうを揚げてみるのもおすすめの調理法です♪
食感を残したい場合はさっと揚げ、じっくり揚げれば一味違うホクホク感を味わえます。
その他にも、シンプルに串をさして焼き、醤油を少したらせばお酒の肴にうってつけ！
みじん切りにすれば、調味料として使用することもできます。

栄養豊富で生活習慣病の予防効果もあるらっきょうを日常に取り入れてみてはいかがでしょうか？