鳥取の夏の味覚！天然岩牡蠣♪
冬の真牡蠣とは違い、初夏からお盆にかけて旬を迎えます。
鳥取の岩牡蠣と言えば「夏輝」が有名。
今回の商品は、大きさや重量等で惜しくも夏輝になれなかった天然岩牡蠣を詰め合わせたセットです！
味は夏輝と遜色なく、ミルキーで濃厚な味わいがお楽しみいただけますよ♫
三光水産では、長い年月をかけて成長したものの中から、形や身入りの良いものを1つずつ丁寧に選別し、自信を持って皆様の元へお届けいたします！
こちらの商品は、無料の殻開けサービス付きです♪（殻の側面に隙間を開けた状態でお届け）
鮮度は保ちつつも、ご自宅での殻開けが簡単に◎
牡蠣ナイフもご希望の際は、通常料金に+120円でオプションよりご選択ください。
【注意事項】
※出荷には万全を期しておりますが、万が一、不備があった場合には、写真を添付の上、メールにてご連絡くださいませ。
※安心・安全面を考慮し、貝柱は殻から切り離しておりません。
※牡蠣ナイフのカラーはご選択いただけません。
※ご注文から5日後より配送日時の指定が可能です。ご希望がございましたら、ご注文時に備考欄へご記載ください。
鳥取の夏といえば海のミルク♪
鳥取県で採取された天然の岩牡蠣。
地元漁師が5〜10mの深さを素潜りをして、漁を行っています。
スーパーなどでよく目にする牡蠣は真牡蠣と呼ばれ、冬に旬を迎えるお鍋の定番品ですが、鳥取の岩牡蠣の旬は夏！
日本海の限られた場所でしか獲れない天然の岩牡蠣は、なんと真牡蠣の倍以上の大きさのものもあるんです！
期間限定のレア食材！夏が旬の天然岩牡蠣！
岩牡蠣は、水温が高く産卵期に入り身の大きくなる7月から8月頃が旬！
成長が遅いため、食べられるまでになんと4年もかかっているんです。
その為、漁をする期間や大きさ、重量を制限しており資源管理に取り組まれています。
海と山は繋がっている！？
日本海側に面している鳥取県、県境は大山などの中国山脈に囲まれています。
その山に雨が降り、海に流れ着いた水は、土の栄養たっぷり！
この水が牡蠣の餌となるプランクトンにとって最適な環境となり、夏輝のおいしさの秘密です♫
殻を外してレモンをかける。ただそれだけ！
岩牡蠣は、なんと言っても生牡蠣で食べるのが一番！
でも牡蠣を生で食べるのは、食あたりが心配…。
食あたりの殆どの原因はノロウイルスと貝毒ですが、「夏輝」は安全検査をしているため安心して生で食べられます♪
不安で食べられなかった方も、是非一度試してみませんか！？
天然物ならではの美味しさ！
日本海の海底で岩に張り付いてゆっくり成長する岩牡蠣。
大量に生産することができないため、とっても希少価値が高いんです。
旬を迎えて栄養価の高まった岩牡蠣は、身が引き締まって絶品◎
身が大きく旨味があり、濃厚でコク深い味わいをお楽しみください！
- 品名
- 【境港産】天然岩牡蠣(サイズ不選別)
- 産地名
- 鳥取県
- 内容量
- 保存方法
- 冷蔵
- 配送
- 冷蔵便
- 等級・サイズ
- サイズ不選別
- 備考
