【山陰沖産】冷凍白イカ

鳥取の夏の風物詩♪

鳥取の夏は白イカをなくしては語れない！
漁獲シーズン中の海では、日が沈んでくると白イカ釣り漁船の漁り火が輝きます。
夏の夜海に灯る幻想的な情景は、まさに風物詩と言えるでしょう◎

日本近海に200種類もいるイカ界の女王と称される白イカの甘みは随一。
味と食感の良さから人気が高く、競り値が高騰しています。

甘みと旨味が広がる山陰の高級イカ！

透き通った白さが高鮮度の証！
白くて美しい身は、しっとりしていて柔らかいのが特徴です。
コリコリとした食感で噛めば噛むほど甘みと旨味が口いっぱいに広がります！

食感や旨味を最大限に楽しむなら、お刺身がおすすめ！
塩焼きやバター焼きなどのように火を通せば、より一層甘みが引き立ちますよ♪
加熱しても身が硬くならず、柔らかさを感じられます。

目で見て分かる高鮮度！

白イカは、状態によって身の色を変化させます。
水中では半透明、釣り上げられると赤茶色をしていますが、1日も置けば真っ白になり、味や食感が向上◎

中でも特に鮮度が良い状態のものは、皮が透けて内臓が見えるほどの透明度。
逆に鮮度が低下すると赤っぽくなってくるんです。

三光水産では、漁獲したものを急速冷凍することで、新鮮な商品を皆様へお届け！
食べる前に、流水解凍することで簡単にお刺身や食材としてお召し上がりいただけますよ♪